Gà chọi Nhật (Paul Fournier)

Gà chọi Nhật
Paul Fournier (Knights Of The Pit, 1929) – http://asilclub.spruz.com

Tôi là nhà nhập cảnh và lai tạo gà chọi Nhật từ năm 1905. Tôi kiếm được con gà Jap đầu tiên từ Mr. Small vào năm 1905. Lúc đó, ông là người giữ dòng gà Race Track của Everett Wash.

Loại gà Jap thuần (full-blooded) này có dáng đứng thẳng (high up-standing), đám gà cao kều không gì sánh bằng về gan lỳ và độ bền. Loại gà này không phải là gà đòn (leg-fighter), mà được lai tạo cho thể thức thi đấu đặc biệt của người Nhật, tức là, bỏ trống vào một cái thùng, với đầu ló ra khỏi lỗ, rồi đặt chúng đủ gần để cắn mổ lẫn nhau. Con đầu tiên chạy đầu (withdraw its head) là thua trận. Những con gà này có thể xé nát bất kỳ dòng gà Mỹ mồng lá nào, dựa vào thực tế rằng chúng sẽ ăn tươi nuốt sống đầu của địch thủ, bằng khả năng cắn mổ của mình.

Khi được pha với bất kỳ con gà Mỹ chất lượng nào [½ máu Jap], kể cả việc cận huyết xuống còn ¼ hay ⅛ máu Jap, sẽ cho ra những chiến kê đá trường lý tưởng vốn duy trì chân đá đến hơi thở cuối cùng.


Một con Shamo Nhật của Fred Willis ở New Mexico, Mỹ.

Trống nặng từ tám đến mười hai pound [3.6 – 5.4 kg], lông điều sẫm, chân và mỏ vàng. Mái nặng từ năm đến tám pound [2.3 – 3.6 kg], đa số màu vàng nhạt (wheat), chân và mỏ tương tự như trống.

Tôi không nghĩ có con gà thuần nào còn sót lại, nhưng lại có cả đống gà pha bậc (graded blood). Dòng gà Jap này gọi là Race Track Jap.

Hãy chắc rằng bạn nhận được thứ mình mua:
Vào năm 1910, tôi nhờ Chas. Kamia, một người Nhật, về Nhật Bản và kiếm một cặp gà Jap thuần cho tôi. Loại gà Jap này dáng thấp (low set) và rất lực lưỡng. Mấy con gà mái có thể bị nhầm với gà chọi Cornish-Indian từng được bán như là gà Jap, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn nhận được Jap thuần.

Loại gà Jap này là gà lực và đá đòn. Trống nặng từ năm đến tám pound [2.3 – 3.6 kg]. Chúng có màu nâu sẫm [điều nâu] với lông trắng ở đuôi [đuôi lau]; chúng có mỏ và chân vàng. Mái nặng từ bốn đến sáu pound [1.8 – 2.7 kg]. Chúng có màu nâu sẫm với mỏ và chân vàng. Loại gà Jap này đẻ sai và thịt ngon. Đến cha xứ của bạn cũng phải công nhận không gì sánh bằng nó.

Tôi gọi loại gà Jap này là Ding Dong. Chúng làm nên kỷ lục lớn lao ngoài trường đấu bằng cách pha xuống cho còn ½, ¼ hay ⅛ [máu Jap].

Dòng gà đòn:
Những con gà Jap sau cùng mà tôi kiếm được là nhờ Mr. Van Winkle, ông có một người bạn Nhật kiếm chúng cho tôi từ một sư kê hàng đầu ở Tokyo. Chúng cập bến Seattle, Washington trên con tàu Sayamarie, vào ngày 17 tháng 3 năm 1921. Cặp gà gồm một trống và một mái giá một trăm lẻ bốn đô la (104 $). Tôi vẫn còn con mái. Chúng có dáng trung bình, vốn không gì sánh bằng về gan lỳ và độ bền, và chúng cũng là gà lực và đá đòn. Chúng không phải là loại gà cắn mổ (bill-fighter) và gần như tương đương với bất kỳ dòng gà chọi Mỹ nào về phương diện lối đâm. Những con gà này có thể hạ sát bất kỳ dòng gà Mỹ mồng lá nào bằng cựa xương (natural spur) cùng với sức mạnh và độ bền của chúng.

Mô tả chung:
Đem pha với gà Mỹ hay, tốc độ xuống còn ¼ hay ⅛ [máu Jap], thì chúng là những chiến kê đá trường xuất sắc. Chúng cũng đá tốt ở ½ [máu Jap]. Máu Jap sẽ tạo ra gà đá trường gần như bất khả chiến bại, con duy trì chân đá mạnh cho đến cuối trận. Trống cân nặng từ tám đến 10 pound [3.6 – 4.5 kg]. Chúng có chân và mỏ vàng, pha xám. Chân và mỏ gà mái tương tự như gà trống. Đa số đều có đuôi đen và bờm chuối bùn (black gray), thân trắng hay vàng nhạt.

Giao lưu:
Tình bằng hữu là một nửa cuộc đời với tất cả chúng ta, bởi nếu không có một cảm giác gắn bó mà trong đó chúng ta chia sẻ nhiều điểm chung, thì đời coi như bỏ. Tôi từng giao du với các sư kê ở mười lăm bang, và đồng điệu trong từng điểm một. Giờ tôi không còn trẻ trung như trước, và bởi vì tôi muốn gặp gỡ thêm nhiều tay chơi gà nữa. Trẻ, trung niên và già, tôi dự định, trong một tương lai không xa, cùng với con trai, cũng là một tay cuồng gà như tôi, đi một chuyến từ bờ này sang bờ kia. Tôi dự định đi tuyến phương nam rồi quay về bằng tuyến phương bắc. Tôi sẽ phải thực hiện tất cả các chuyến viếng thăm thật ngắn, bởi trong chuyến đi đó tôi muốn gặp gỡ thật nhiều tay “cuồng” gà càng tốt, và sẵn lòng liên hệ cũng như gặp gỡ với bất kỳ ai dự kiến vào mùa xuân 1929 để tôi có thể mang theo mọi thứ cần thiết, cho từ một trận đá cáp bằng trống tơ đến các cuộc đối đầu (main) và giải luân lưu (tournament) lớn. Tôi sẽ mang theo xe từ ba đến năm trống làm bầu bạn và khi cơ hội đến, có thể xem chúng múa may (see them crap). Vậy hỡi các chàng trai, tôi có thể làm theo cách đó. Hãy viết cho tôi xem bạn có gì. Vâng, hỡi các chàng trai, chúng ta thuộc về một trong những hội bạn cao quý nhất trong lịch sử nhân loại.

Loại gà Nhật khác:
Một số trông giống như gà Wyandotte, số khác trông giống như gà Brahma đời cũ ngoại trừ chân của chúng màu vàng tươi và không lông. Chúng nặng từ sáu đến tám pound [2.7 – 3.6 kg]. Qua thử nghiệm một cách cẩn trọng, tôi thấy chúng gan lỳ đến chết. Chúng có đầu to tròn (round head) và trưởng thành chậm. Bằng cách ghép (infusing) máu Jap vào những dòng đáng tin cậy, nó sẽ chuyển giao sức mạnh, lực và độ bền vốn là đặc điểm của gà Jap. Toàn bộ máu Jap sẽ bồi đắp cho bất kỳ dòng gà được ghép nào. Những dòng gà Jap mà tôi từng thấy đều có đầu to tròn.

Bài viết này được lấy từ tạp chí “Knights Of The Pit” (tháng giêng năm 1929).


O Shamo của Willy Coppens nhập khẩu từ Nhật năm 1986. Ảnh J.M. Vangansberg.