Liên hệ quảng cáo: anh Nguyễn Long Khánh (mobile: 0907 707 171 - nick: nlkhanh - email: longkhanh1963@gmail.com)

Nghề "đâm Hà bá"

Thảo luận trong 'Tản mạn' bắt đầu bởi meduthu, 26/4/10.

  1. meduthu

    meduthu Moderator

    Báo cáo các bác là mùa đông lạnh lẽo, tuyết trắng đầy đường đã qua.
    Thay vào đó là một mùa xuân ấm áp, rất thuận tiện với một nghề mà ít ai muốn làm đó là nghề "đâm Hà bá".

    1/ cảnh câu cá không được chụp với những lý do:
    -rất bận rộn ( chỉ câu và gở cá thôi là đã đuối rồi )
    -dể bị ...hư máy chụp hình. heheh (nếu hư thì không ghi được ảnh câu catfish lần sau)

    2/một trong vài thùng chiến lợi phẩm
    [​IMG]

    3/ một thùng chiến lợi phẩm khác
    [​IMG]

    4/ kiểm tra kỹ lưỡng trước khi nhập hàng
    [​IMG]

    5/đóng gói
    [​IMG]

    6/ tất cả 2 thùng chiến lợi phẩm gồm có 31 em bluefish được chứa trong đây, chưa kể 2 em bị xử tại chổ.
    [​IMG]

    7/ theo các bác thì 31 em blue nầy nên xử lý như thế nào?
     
    Chỉnh sửa cuối: 26/4/10
  2. bang13

    bang13 Active Member

    ở đây ăn ko hết thì sẽ thịt làm khô. Làm khô để dành ăn từ từ hoặc nhậu là hết giờ, nhưng cảnh phơi nắng bóc mùi cá với gia vị thì người bên đó người ta không chịu nổi đâu :D
     
  3. vnreddevil

    vnreddevil Moderator

    Kiếm chỗ phơi được khó à, đem sấy chắc ăn hơn :)
     
  4. meduthu

    meduthu Moderator

    hic.hic.. phơi không được rồi
    kho mắm ruốt, hàng xóm nó nể lắm nên để yên rồi. Bây giờ phơi cá khô nữa nó đem ra tòa rồi xử bị chỉ định cư trú bắt vào rừng ở thì khổ luôn.

    đem tặng vòng vòng được một nửa. Mà cho còn bị làm eo nữa mới đau chứ, có nhiều em ỏng ẹo: " em thích ăn lắm, nhưng mà không biết làm cá". thế là phải đánh vảy, cắt vi và mổ bụng làm sạch trước khi chở đi....cho.

    Cá thì nhiều, câu xong thảy xuống lại thì không nở. Đem về thì không xong, cho thì không hết, ăn thì không nổi, để thì không có chổ chứa, phơi thì không yên ( với hàng xóm ).... nghề "đâm hà bá" khổ thiệt.
     
  5. nhixuan

    nhixuan Active Member

  6. meduthu

    meduthu Moderator

    Con đó khoảng 6 Kg, lấy khúc đầu nấu canh chua còn phần thân thì luộc hoặc nướng xong cuốn bánh tráng với rau sống, bún chấm mắm nêm cũng phê lắm bác.
    Nếu 5 người thì ăn no và không còn bụng để chứa bia. hehehe
     
  7. nhixuan

    nhixuan Active Member

  8. meduthu

    meduthu Moderator

    thit nó cũng ok lắm bác chỉ là hơi béo vì có nhiều dầu.
     
  9. QSy

    QSy Moderator

    hehe...nhìn bài này của a mà thấy thèm quá, e cũng máu me câu cá lắm à, nhưng có lẽ k có tay sát sanh lắm nên chưa dính nhiều,hehe.......cá nhiều a cứ làm sạch và để ngăn đá ăn từ từ thui, chỉ sợ k có cá mà ăn chứ cá nhiều thì nhiều cách giải quyết mà a!!
     
  10. meduthu

    meduthu Moderator

    Thanks các bác đã tư vấn để giải quyết mấy em bluefish.
    Hôm nay vẫn tiếp tục nghề "đâm hà bá" tập 2 với mấy em hà bá "nhỏ"

    Đồ nghề
    rất đơn giản, chỉ cần một cái quần chống nước và một cái lưới dài chừng 10M ( 2 người kéo )
    [​IMG]

    vẫn là một thùng chiến lợi phẩm
    sao giống cá cơm ở Vn quá
    [​IMG]

    chân dung em nó
    được cái là mùa nầy em nào cũng mập lút, trứng đầy bụng
    [​IMG]

    trong lúc rửa, trứng của mấy em nó lòi ra
    [​IMG]

    thành phẩm
    [​IMG]
     
    Chỉnh sửa cuối: 17/5/10
  11. lucson52

    lucson52 Moderator

    Hi meduthu!

    Nếu cá bắt được nhiều và giống cá cơm thì thử làm nước mắm xem sao. Ở Mỹ mà có nước mắm nhỉ tự làm thì ăn chắc ngon miệng lắm.:D:D:D

    2 Link dưới đây chỉ cách làm nước mắm. Meduthu có thể tham khảo.

    http://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_m%E1%BA%AFm_Phan_Thi%E1%BA%BFt

    http://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_m%E1%BA%AFm_Ph%C3%BA_Qu%E1%BB%91c

    Ta cũng có thể dùng cá này làm mắm chua trộn với dưa leo....
    Ôi!.... nói tới đang chảy nước miếng đây này. :whistling::whistling::whistling:

    lucson52
     
  12. QSy

    QSy Moderator

    Ối trời, sao giống cá trứng Nhật quá ta!!!Mà cá này đem kho thì còn gì bằng nhỉ!!Nếu k cứ đem chiên giòn, lai rai thì bắt mồi lắm à!!hix....cái thú vui chơi giản dị này mà e lại thích đấy a Đạt!!
    Bên đó sao bắt cá dễ mà nhiều quá vậy trời!!Chắc hôm nào chuyển wa gần a ở quá!!!:p
     
  13. meduthu

    meduthu Moderator

    thanks bác Lucson, để em thử xem sao
    Qsy ơi, cá nhiều lắm, cái lưới chừng 10M đó chỉ cần kéo 5 kéo là đầy một thùng. cái thùng cá ở trên hơn 50Kg cá.hihih
    mình khoái món nầy hơn mấy em cá to. vừa vận động cơ thể khỏe mạnh, vừa làm mồi rất có lý.
    tạm thời thì:
    1/kho tiêu
    2/nấu canh ngót
    3/chiên bột cuốn rau sống chấm mắm nêm
    4/nấu cháo
    5/ sẽ nghiên cứu làm mắm ( cái nầy chưa biết làm ). Ở VN có mắm sống cho thêm chanh, tỏi, ớt, thơm.... ăn với thịt luột và bún thì bá chấy luôn.

    Hôm nay tập 3 bắt được một thùng clam ( giống con nghêu ), do mệt quá đi nghỉ nên hai anh bạn đem dọn ( cất trong tủ lạnh ) không chụp hình được.
    mồi clam hấp bia rồi thêm mở hành và nước mắm húp cùng bia cũng phê lắm.
     
  14. QSy

    QSy Moderator

    Trời, dân ăn nhậu mà trúng mấy cái món mồi này thì chỉ có nước...thèm nhỏ dãi..............
    Ở bên chỗ a sướng quá nhỉ!vậy chị nhà k cần đi chợ cũng có đồ ăn mệt xỉu, mà đồ tươi ngon nữa chứ,hehe....
     
  15. nhixuan

    nhixuan Active Member

    hơn 5 giờ chiều (gần đến giờ cơm) đọc được bài này của anh meduthu...chịu hổng nổi! hehehe
     
  16. meduthu

    meduthu Moderator

    Vậy là có dịp, nhất trí sẽ đãi các bác những món đặc sản cây nhà là vườn.
    ví dụ như:
    ngoài các món trên và còn có cá hồi (salmon )tươi mới câu
    cat-fish tươi rói dưới sông
    tôm hum ( lobster ) cũng câu luôn.. cái nầy để nguyên con, nướng lên rồi chẻ đôi cho váo ít mở hành và muối tiêu chanh thì...tới bến.
     
  17. QSy

    QSy Moderator

    Ối trời, ướt hết cả bàn phím rùi nè!!!hixx....toàn món mình...phê............sao mà câu đc nhiều thế k biết!!!Ước gì ở đây cũng vậy,hehe...nếu vậy chắc ngày nào e cũng vác cần đi...kiếm mồi quá!!Có bia mà chưa có mồi,hehe
     
  18. meduthu

    meduthu Moderator

    Được cái là vui, bổ, khỏe, chứ thường thì chi phí đi câu mắc hơn mua cá.
    cuối tuần nầy dự định đi làm một chuyến catfish. Hy vong là trời không mưa và có thể chụp hình được. Qsy sẽ kinh ngạc về những em bông lau thât to ( 5 - 10 Kg ) và rất nhiều.
     
  19. nlkhanh

    nlkhanh Moderator

    Khi nào về đi, anh dắt đi câu cá khác hấp dẫn lắm

    Chi phí đi câu rẻ.. hơn mua cá
    bảo đảm là VUI, BỔ ...nhưng khỏe thì khg dám nói....:D
     
  20. QSy

    QSy Moderator

    Ặc, nghe e kể là thấy máu òi,hehe....chứ k phải a câu gần nhà à?


    hehehe....câu kiểu a Khánh lợi thì ít mà hại thì nhiều á!!!
     

Chia sẻ trang này